昨日は木曜日、
コミンさんが１週間分のおかずを作ってくれる日です。
珍しく事前に好みを聞いてきました。
いつもお任せですが今週は次を要望しました。
★ 量が多すぎて食べきれない
★ ブログを見た日本に居るカミさんが、
もっと野菜を食べろと口やかましい.....
★ 今でしか食べれない珍しい季節ものがあれば...
と要望して並んだのがこれ、
１，キャベツの千切り
好物です。
マヨネーズをちょっとかけて口にいっぱい頬張ります。
そんなひとくちで一週間分の野菜を食べた気になります。
２，ペペス
インドネシアの郷土料理です。
魚の切り身に辛い味付けをしてバナナの皮に包んだものです。
切り身は生のままの切り身を使います。
バナナの皮の中で熟成されるのを待ちます。
バリ人はこれだけでご飯を食べれるようです。
私も嫌いではありませんが、味付けが強いので、
一食にほんの一口食べるだけです。
３，赤米
ブドゥグルの高地で作られる古代米です。
味がなく硬いだけのお米ですが、
私は主食の白米ではなく、おかず感覚で嚙みます。
これはこれで経験したことのない食感です。
４，ウンディス
今の時期しか食べれない季節ものです。
見た通りの小さな黒豆です。
他の野菜を足して微妙な味付けをします。
日持ちしないので今朝も残りをいただきました。
美味しいか美味しくないかと言えば微妙です。
５，トマト
カミさんの要望で加えてくれたようです。
６，サユルジパング
ブドグルやキンタマニーの寒い地域でとれる野菜です。
サユルジパングとは「日本の野菜」と訳されます。
でも、日本から来た野菜ではありません。
もともとバリにあった野菜です。
それを何故に「日本の野菜」というようになったか、
誰も知りません。
硬めのキュウリのような感じの野菜ですが、
千切りにしてちょっと辛めに味付けしているので美味しいです。
７，カチャン・タナ
ピーナッツです。
ご飯に10粒ほど入れると、
ご飯に噛み応えが増えて食感が増すのです。
８，ゆで卵
日持ちがしないので、今朝も食べております。
９，10、先週の残りです。
食べきれないで残ったものです。
これで食材代600円でした。
調理に２時間かかるので私の支払いは2600円です。
でも、これには赤米代が入っていません。
ここからは赤米代を細かくみて見ます。
友人のニョーマンのワルンで赤米を売っていました。
娘さんのディナの友人の家の援助販売だそうです。
人助けになるのならと買いました。
一キロ250円でした。
昨日、500グラムを炊いたのでこれは残りの500グラムです。
今現在、バリのお米の値段は１キロ150円です。
ですから、赤米は白米の1.7倍の値段です。
赤米の炊いたのは１食分づつ小分けして冷凍庫にいれてあります。
500グラムで８食分炊けました。
ということは１食分の赤米が15円になります。
よくわかりませんが安いのではないでしょうか。
ついでにバリの白米の味について書きます。
バリ人にとっては日本米よりもバリ米が美味しいようです。
先日、友人のみっちゃんが日本に帰りました。
みっちゃんの教え子が現在、沢山日本で働いています。
みっちゃんは、お土産にバリ米を持って行きました。
彼ら彼女からバリ米が食べたいと頼まれたそうです。
日本米が美味しい美味しいとういうのも...
日本人がそれに慣れているからということかも知れません。
今日は、食べ物について詳しく書きました。
味音痴の私が詳しく知る訳がありません。
ここに書いたほとんどはお手伝いのカデさん....
に聞きながら、書いたものです。
カデさん、コミンさん....
面倒な理屈こきの老人をいたわってくれてありがとう。
さて、今しがた、水屋さんが水を配達に来てくれました。昨日から頼んであったのです。
飲み水の値段をついでに紹介します。いつも2ガロンづつ注文します。
飲み水も値上がりしました。現在1ガロンが220円です。私はいい加減なので参考になりませんが、お手伝いさんのカデの家は両親と子供三人の標準所帯です。1ガロン200円の配達水を使っているそうで、3～４日ごとに１ガロンを使うので、１ヶ月に1500～2000円、水に使うそうです。バリ人にとって、水も安くありません。
