あけっぴろげてあらいざらいのあるがまま



行きつけの店(その6)

行きつけの店(その6)_d0083068_11561923.jpg晩のおかずが少し足りない時、
カミさんに言われて、
屋台の野菜炒めを買いに走る。
野菜炒めのことをチャプチャイと言う。
若い夫婦が頑張っているこの店。
そのチャプチャイが美味しい。
たかが野菜炒めと言うなかれ・・、
炒め方に手際がある。
炒めている最中に火の強さを三度も加減する。
そして、幾種類もの香辛料、
その量と入れる時期に毎度のリズムがある。
作る手際を見ていて飽きない。
一人分が50円。
ビールの友にもなっている。
by yosaku60 | 2008-11-16 12:05 | バリ島=社会・生活 | Comments(3)
Commented at 2008-11-16 15:37 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by モモコ at 2008-11-17 14:23 x
バリ食べ物はみな安くておいしそうで、いいですね。
野菜炒めは、どんな材料を使うのでしょうか。キャベツとかきゅうりとか、日本のものとあまり違いはないのでしょうか。
写真の手前のほうには卵も写っていましたが、野菜の中に卵も入るんですね。
お皿にのった野菜炒めの写真も、いつか見たいです。
Commented by 与作 at 2008-11-17 23:48 x
モモコさん、こんにちわ。
野菜炒めの具ですが、日本とだいたい同じ様です。
と言っても詳しく解りません。
なんとなく見て、なんとなく食べております。
野菜炒めの写真、ハイ・・・了解です。
いつか、掲載いたします。
ただ、最近はお手伝いさんが来たので、料理の数が増えて、ここに紹介した屋台に行く、機会が少なくなっております。
写真掲載には、しばらく時間がかかるかも知れません。
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常時ほろ酔い候

by yosaku60
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