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行きつけの店(その6)
晩のおかずが少し足りない時、
カミさんに言われて、
屋台の野菜炒めを買いに走る。
野菜炒めのことをチャプチャイと言う。
若い夫婦が頑張っているこの店。
そのチャプチャイが美味しい。
たかが野菜炒めと言うなかれ・・、
炒め方に手際がある。
炒めている最中に火の強さを三度も加減する。
そして、幾種類もの香辛料、
その量と入れる時期に毎度のリズムがある。
作る手際を見ていて飽きない。
一人分が50円。
ビールの友にもなっている。
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by yosaku60
| 2008-11-16 12:05
| バリ島=社会・生活
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